Knuspriger Genuss für deinen Darm: Ballaststoff-Cracker mit MyBIOTIK®PRAELASAN

Ballaststoffreich snacken? - Eigentlich kein großes Ding

Knusprige Cracker gelten oft als praktische Zwischenmahlzeit, doch viele Varianten aus dem Supermarkt enthalten Zuckerzusätze, künstliche Aromen oder wenig Ballaststoffe. Dabei steckt gerade in einem gut zusammengesetzten Snack das Potenzial, die tägliche Ernährung gezielt zu ergänzen, zum Beispiel durch hochwertige Ballaststoffquellen.

Ballaststoffe unterstützen die Verdauung, indem sie die Stuhlkonsistenz angenehm weich machen, die Darmbewegung fördern und bestimmten Darmbakterien als Nahrung dienen, was ein gesundes Darm-Ökosystem unterstützt. Doch viele Menschen erreichen die empfohlene tägliche Zufuhr von 30 g Ballasttstoffen nicht.

Dieses Rezept zeigt, wie sich aus wenigen natürlichen Zutaten und einem hochwertigen Ballaststoffkomplex wie MyBIOTIK^®PRAELASAN ein knuspriger Snack zaubern lässt, der nicht nur schmeckt, sondern auch zur Versorgung mit Ballaststoffen beiträgt.

Rezept: Knusper-Cracker mit Ballaststoff-Power

Zutaten (für 1 Blech):

100 g Kürbiskerne
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen (geschrotet oder ganz)
50 g Chiasamen
50 g Sesam
1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
½ TL Salz
300 ml warmes Wasser
3 Messlöffel MyBIOTIK^®PRAELASAN

Zubereitung:

• Ofen vorheizen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze).
• Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
• Warmes Wasser hinzufügen, alles gründlich verrühren und 10 Minuten quellen lassen – die Masse sollte dick und formbar sein.
• Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Eine zweite Lage Backpapier darüberlegen und mit einem Nudelholz gleichmäßig dünn ausrollen (ca. 3–5 mm).
• Oberes Backpapier vorsichtig abziehen.
• Cracker bei 160 °C ca. 30–35 Minuten backen. Dann wenden (am besten mithilfe von zwei Backpapieren) und weitere 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
• Vollständig auskühlen lassen und in Stücke brechen oder schneiden.